Mesmo esbanjando técnica e competência, por poucas falhas Carol e Janete ficam fora da semifinal ao não serem escolhidas no teste às cegas dos juízes.
Começa a nova fase do programa, Na Balança, onde os chefs tentam passar no crivo dos três jurados novamente. Dessa vez cada um terá que aproveitar um ingrediente surpresa de forma integral.
Djalma pegou brócolis, Lui abacaxi, Amanda beterraba, Gabriel cenoura, Lira melancia, Dudu couve-flor, Janete laranja e Carol maracujá. Cada um toma caminhos muito diferentes. Todos conseguiram apresentar Katia, Leo e José, que provaram sem saber quem fez cada preparo. Avillez optou por Djalma, Azevedo achou a beterraba de Amanda a melhor e Paixão encantou-se com Gabriel e suas várias texturas de cenoura.
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A etapa dos cozinheiros restantes é preparar uma ave fiesta (algo como um chester), em 60 minutos. Alguns erros foram encontrados na avaliação, como cocção e falta de originalidade.
José Avillez aprovou Dudu, Katia Azevedo escolhe o prato de Lira e Leo Paixão o brasiliense Lui Veronese. A semifinal já está decidida.
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