Crocante, com catupiry ou em versões light de ricota, milho ou brócolis, o gratinado é a estrela dessas receitas. Nesta seleção, você tem pratos para uma culinária simples e saborosa, mas que levam ao frango um sabor inigualável. Experimente todas e descubra um cardápio que impressiona a todos.
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Frango gratinado com creme de ricota
Tempo: 35 min
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes
– 2 xícaras de ricota amassada
– 1 xícara de leite
– 1 cubo de caldo de legumes
– 1 colher de sopa de amido de milho
– Sal e noz-moscada ralada a gosto
– 1kg de peito de frango em cubos
– 4 colheres de sopa de azeite
– 4 dentes de alho picados
– 1 cebola picada
– 1/2 xícara de cheiro-verde picado
– 100g de queijo parmesão ralado
Preparo
No liquidificador, bata a ricota, o leite, o caldo de legumes, a maisena, sal e noz-moscada por 2 minutos. Despeje em uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar. Desligue e reserve.
Tempere o frango com sal e noz-moscada, e frite em uma panela com o azeite, em fogo alto, por 5 minutos. Adicione o alho, a cebola, o cheiro-verde e frite até dourar.
Transfira para um refratário médio, cubra com o molho de ricota e polvilhe com o parmesão. Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos para gratinar.
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