O preço do ovo no atacado apresentou um aumento significativo em fevereiro, ultrapassando a marca de 40% em diversas regiões produtoras do Brasil. O Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea – Esalq/USP) aponta que essa alta é resultado de uma combinação de fatores, incluindo o aumento do custo do milho, as ondas de calor e a alta demanda durante o período da Quaresma.
A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) destaca que o aumento da demanda durante a Quaresma é um fenômeno sazonal. No entanto, especialistas apontam que a alta dos preços também é influenciada pelo aumento dos custos de produção, especialmente do milho, que é um dos principais componentes da ração das galinhas. Além disso, as ondas de calor têm impactado a produtividade das aves, contribuindo para a redução da oferta de ovos.
